ΤΑΡΤΑ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ
• 4 φλιτζάνια επιτραπέζια σταφύλια κομμένα στη μέση (περίπου 1 κιλό)
• 2/3 φλιτζανιού ζάχαρης
• 1/2 κουταλάκι κανέλα σκόνη
• 3 κουταλιές άνθος αραβοσίτου
• 2 κουταλιές χυμός λεμονιού
• 1 κουταλιά ξύσμα λεμονιού
• Δύο δίσκοι ζύμης (9 ίντσες)
• 2 κουταλιές βούτυρο
ΠΑΡΑΣΚΕΥΉ
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέστε τα σταφύλια, τη ζάχαρη και την κανέλα· ανακατέψτε για να αναμειχθούν καλά.
Αφήστε το 15 λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Αναμείξτε τον ανθό αραβοσίτου, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα· ανακατέψτε στο μείγμα των σταφυλιών.
Αφήστε το να βράσει και ανακατέψτε καλά για 2 λεπτά ή μέχρι να πήξει.
Τοποθετήστε τον κάτω δίσκο ζύμης σε μια φόρμα τάρτας 9 ιντσών. Προσθέστε εκεί το μείγμα των σταφυλιών.
Βάλτε λίγο βούτυρο. Καλύψτε τις άκρες με αλουμινόχαρτο, χωρίς να πιέσετε.
Ψήστε στο φούρνο στους 200° για 20 περίπου λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά στους 170°, βγάλτε το αλουμίνιο και ψήστε για 30-35 λεπτά ακόμα ή μέχρι να ξεροψηθεί ο πάνω δίσκος.
Αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα και απολαύστε την!
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΜΕ...
