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Gurke

  • Die Gurke ist eines der Gemüse, die am meisten Wasser enthalten, weshalb sie sehr wenige Kalorien hat (12 kcal pro 100 Gramm Nahrungsmittel).

  • Sie hat Ballaststoffe, eine geringe Menge an Vitamin C, Provitamin A und Vitamin E und in kleinerer Menge Vitamine der Gruppe B, wie Folsäure, B1, B2 und B3. In ihrer Schale befinden sich kleine Mengen Beta-Carotin.

  • Das am häufigsten in der Gurke vorkommende Mineral ist Kalium und in geringerer Menge können Phosphor und Magnesium gefunden werden.

PRODUKTIONSKALENDER

 

 

 

NÄHRWERTTABELLE

 

 

* Die Durchschnittszusammensetzung erfolgt durch einen Hinweis: die Werte müssen als Größenordnungen angesehen werden, es ist wahrscheinlich, dass sie je nach Sorte, Saison, Reifegrad, Wachstumsbedingungen usw. unterschiedlich sind. Alle Daten stammen aus der Tabelle der Nährstoffzusammensetzung von Ciqual (2017) - ANSES.

Gurke

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