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Gurke

GURKEN-CARPACCIO

ZUTATEN

2 Gurken
1 Radieschen
Ricotta-Käse
Schnittlauch
Ökologischer Honig
Olivenöl
Salz und Pfeffer

HERSTELLUNG

Zuerst Gurke und Radieschen mit einem Küchenhobel in sehr feine Scheiben schneiden.
Danach werden die Scheiben auf einem Teller angerichtet und Ricotta und Schnittlauch oben aufgelegt.
Zwei Löffel Honig in der Mikrowelle erhitzen und danach dem Honig einen Schuss Olivenöl hinzufügen und gut umrühren.
Die Gurke mit der Honigmischung begießen und würzen.

 

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Gurke

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