POIVRONS FARCIS
INGRÉDIENTS
• 3 poivrons rouges
• 100 grammes de riz rond
• 100 grammes de viande
• 1/2 oignon
• 2 gousse d'ail
• 2 cuillère à soupe de tomate mixée
• Origan
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• Fromage râpé
DÉROULÉ
Pour cuire le riz, versez 200 ml d'eau dans une casserole. Portez à ébullition et versez une pincée de sel et le riz.
Coupez la pointe des poivrons et réservez-les. Retirez les parties blanches à l'intérieur du poivron. Rincez les poivrons à l'eau pour éliminer les pépins et les impuretés.
Pour préparer la farce, faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Ajoutez la pointe des poivrons, l'oignon et l'ail. Faites-les bien revenir durant 5 minutes en remuant de temps à autre.
Ajoutez ensuite la viande hachée. Mélangez-là aux légumes durant la cuisson. Ajoutez la tomate et une pincée d'origan. Remuez et laissez cuire 5 autres minutes.
Quand tout est bien cuit, retirez la poêle du feu et ajoutez le riz cuit. Mélangez-le avec le reste des ingrédients.
Fourrez les poivrons avec ce mélange de riz, viande et légumes. Saupoudrez les poivrons avec du fromage râpé et enfournez les poivrons farcis. Laissez cuire environ 20 minutes.
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