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Pastequen et melon

  • La pastèque est probablement le fruit contenant la plus grande quantité d'eau (93 %), c'est pourquoi sa valeur énergétique est très faible.

  • En ce qui concerne les minéraux, les plus présents sont : le potassium et le magnésium. La couleur rose de sa chair est due à la présence du pigment lycopène, un caroténoïde à fort pouvoir antioxydant.

  • Dans ce fruit, on retrouve de la vitamine C, de la vitamine A et de la provitamine A (ou bêta-carotène), entre autres.

  • Le melon possède une forte teneur en eau pour un faible apport de calories.

  • Les minéraux les plus présents sont le magnésium, le calcium et le potassium. On y trouve aussi un important apport de sodium.

TABLEAU NUTRITIONNEL DE LA PASTÈQUE

 

TABLEAU NUTRITIONNEL DU MELON

 

 

 

* Composition moyenne donnée à titre indicatif : les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc. Toutes les données sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual (2017) - ANSES.

Pasteque et Melon

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